Gegrillter Octopus mit Krabbe(l)n(der) Beilage

 Lange drum herum geschlichen und dann hatte ein 4 Buchstaben Discounter mit nem "i" passende Arme im Angebot, also extra hin und erstmal damit versorgt.

Dann auftauen, etwas Pfeffern, Zitronensaft, Olivenoel mit den Armen (1200gr) in einen Vakuumbeutel:

So ging es 2 Stunden bei 89°C ins Wasserbad. Sah es nach dem abkuehlen und putzen so aus, fuer den Sud hatte ich leider keine Verwendung und wuesste auch nicht wann ich mal eine Fischsuppe machen moechte also musste ich den leider verwerfen. Schade aber: 

Nach dem Grillen:

Lecker war es, als Beilage gab es noch ein wenig Krabbelzeug an Knoblauch, Rosmarin, Thymian:

Ziehen lassen:

Und ab im kleinen Dutchoven mit auf den Grill:

Ein gelungenes Abendessen :)