Da die Ribs bereits gewuerzt und dann vor dem Gang in den Kuehlschrank Sous-Vide gegart wurden (8h bei 80°C),
war schnelles essen bereits gesetzt. Aus Ermangelung einer vernuenftigen Grillstelle habe ich also die eingeschweissten Ribs etwas aufgewaermt, damit der gelierte Saft fluessig wurde. Dann die Knochen ziehen und Fleischsaft, BBQ Sauce und das Fleisch ab in den Topf:
Schoen aufwaermen und ab auf den Teller, schneller leckerer Quicky:
