Diesmal machen wir uns eine einfache Erbsensuppe mit Speck, zunaechst die Zutaten:
Schinkenwuerfel, Erdaepfel, Karotten, Zwiebeln, TK Erbsen und Dosenerbsen
Erst lassen wir die Schinkenwuerfel aus und nehmen die danach wieder aus dem Topf, diese brauchen wir spaeter wieder:
Nun fangen wir an den Rest anzuschwitzen:
Wenn das soweit ist, die Fluessigkeit aus der Erbsendose, in den Topf und mit Bruehe/Fond/nach belieben Fluessigkeit auffuellen:
Das ganze rund 45 bei kleiner Hitze koecheln lassen und puerieren:
Nun kommen wieder die Schinkenwuerfel ins Spiel:
Und die Tiefkuehlerbsen:
Nun noch ein paar Bockwuerstchen dazu:
Das ganze kurz ziehen lassen bis die Bockwuerstchen auf Temperatur sind:
